przepisy na Boże Narodzenie
-
Pokusa Janssona – klasyczna szwedzka zapiekanka
Janssons Frestelse czyli „Pokusa Janssona” to obowiązkowa, klasyczna potrawa której na szwedzkim, świątecznym stole zabraknąć nie może. Wykonana z niezwykle prostych składników, ziemniaków i cebuli, z dodatkiem anchois, masła i śmietany stanowić może samodzielny posiłek, może być także traktowana jako dodatek na przykład do ryb lub słynnych szwedzkich klopsików. Przepis na tą niezwykle prostą zapiekankę…
-
Śledzie w sosie z kawy, miodu i musztardy – przepis na świąteczne danie prosto ze Szwecji
Z jakich produktów słynie Szwecja? Jakie przyprawy znajdziemy w szwedzkiej kuchni? W czym tkwi tajemnica szwedzkiego „lagom”? oraz jakie obowiązkowe dania znajdziemy na świątecznym, szwedzkim stole? O tym rozmawialiśmy dziś podczas wizyty w Ambasadzie Szwecji z Michałem Godyniem, szefem kuchni w rezydencji ambasadora, z którym wspólnie przygotowywaliśmy najbardziej znane, bożonarodzeniowe skandynawskie potrawy… Śledzie w sosie…
-
Idealne pierniki – smaczne, kruche i bez cukru
Za twarde, za miękkie, za słodkie, zbyt ostre… i tak za każdym razem, gdy wyciągałam pierniki z piekarnika. Mimo iż każdego roku robiłam je z innego przepisu w nadziei, że „tym razem wyjdą takie jak powinny”, nie wychodziły jak powinny! Być może za bardzo chciałam by się udały, a wiadomo jak jest… jak się człowiek…