pomysł na obiad

  • Salmorejo – chłodnik hiszpański

    Salmorejo – chłodnik hiszpański

    Salmorejo to obok gazpacho, najbardziej popularny chłodnik kuchni andaluzyjskiej. Szybki w wykonaniu, tani, zdrowy i nieziemsko smaczny! W południowej części Hiszpanii, skąd danie pochodzi, salmorejo podaje się w wersji na zimno, w towarzystwie chrupiącej, ciepłej szynki serrano i ugotowanego na twardo jajka, dzięki którym potrawa staje się treściwsza. salmorejo – przepis dojrzałe pomidory – 10…

  • Krem z awokado z nutą mięty

    Krem z awokado z nutą mięty

    Kiedy temperatury za oknem dochodzą do trzydziestu kresek powyżej zera, mało komu chce się jeszcze gotować. Leżeć się nie chce, a co dopiero stać w kuchni nad gotującym się obiadem… Chłodniki, kremy, owoce – to jest to! Proste, zdrowe i co najważniejsze, szybkie w przygotowaniu. Dziś przepis na pyszny krem z awokado, z lekką nutą…

  • Przepis na najlepsze pierogi z mięsem

    Przepis na najlepsze pierogi z mięsem

    Pierogi z mięsem to danie dość pracochłonne, dlatego też nie porywam się na nie zbyt często. Zazwyczaj stawiam na dania proste, szybkie i takie, które nie usidlą mnie na pół dni w kuchni. No cóż, tym razem uległam namowom domowników… pierogi z mięsem filet z kaczki (1 szt) mięso wołowe (ok 250 g) karkówka (ok…

  • Kurczak z rosołu

    Kurczak z rosołu

    Co zrobić z kurczakiem (lub innym mięsem), który został po ugotowaniu rosołu (lub innej zupy), a którego nikt nie chce jeść? Zamiast wyrzucać, wystarczy dodać do niego kilka magicznych składników i zrobić z niego drugie danie (…na które WSZYSCY są chętni!) kurczak z rosołu ugotowane w rosole mięso z kurczaka (indyka lub każde inne mięso…

  • Gulasz jagnięcy

    Gulasz jagnięcy

    Nigdy jeszcze nie zdarzyło się, abym podejrzanego gdzieś przepisu nie zmodyfikowała. Największym problemem jaki zauważyłam w takich „propozycjach” są przyprawy, a raczej ich brak lub ograniczanie się zaledwie do soli i pieprzu, przez co dania są po prostu nijakie i bez wyrazu. Tym razem było inaczej… Jagnięcina z Karpat, różnorodne przyprawy pochodzące ze wszystkich stron…

  • Zapiekanka z cukinii i pora

    Zapiekanka z cukinii i pora

    Zapiekanki to doskonały, sprawdzony pomysł na szybki, jednogarnkowy, sycący i niedrogi posiłek. Główną zaletą przygotowania zapiekanek jest to, że do ich przygotowania możemy wykorzystać składniki, które aktualnie mamy w lodówce, spiżarni czy szafce, szczególnie te, które są napoczęte, a na których (jak zawsze!) chętnych brak. zapiekanka z cukinii i pora cukinia (1 szt) por (1…

  • Wołowina po mongolsku

    Wołowina po mongolsku

    Kuchnia mongolska w przeciwieństwie do chińskiej jest bardzo prosta i uboga w składniki. Podstawą mongolskiej diety jest mięso zwierząt hodowlanych – przede wszystkim wołowina, konina, koźlina, baranina, mięso z jaka a także przetwory mleczne i warzywa, choć i tu także w mocno ograniczonej postaci – ziemniaki, czosnek i cebula. Ważnym elementem mongolskiej diety jest także…

  • Faszerowana papryka

    Faszerowana papryka

    Co dziś na obiad? – faszerowana papryka z dodatkiem ryżu i aromatycznej, lekkiej, słodko-kwaśnej sałatki ze świeżych liści sałaty i szpinaku faszerowana papryka: papryka czerwona (jedno warzywo na jedną osobę) mięso mielone (500 g, u mnie mięso wołowe) czosnek (2 ząbki) czosnek granulowany – ilość wedle uznania słodka papryka w proszku – ilość wedle uznania…

  • Kebab po polsku

    Kebab po polsku

    Po weekendzie intensywnego lepienia pierogów z przeróżnym farszem zostało mi trochę mięsa mielonego. Na szybko trzeba było je wykorzystać … Hmm… a gdyby tak mięso połączyć ze świeżymi warzywami, zawinąć w pszenny placek i wrzucić na grilla? kebab po polsku tortilla kapusta (użyłam pak choi ale świetnie sprawdzi się także pekińska lub lodowa) pomidor cebula…

  • Sałatka z kaczką i pomarańczą

    Sałatka z kaczką i pomarańczą

    Dziś nie wołowina, nie wieprzowina, ani nie kurczak, a kaczka w roli głównej z kontrastowymi dodatkami w postaci roszponki, orzechów i soczystej pomarańczy. Sałatka z kaczką to danie smaczne (o ile lubicie tego typu mięso), szybkie w przygotowaniu (całość zajmuje mniej więcej 15 minut, a więc jest to danie szybkie), sycące, pożywne i zdecydowanie nie…