pomysł na lunch
-
Sałatka kuskusowa z pieczonym batatem, fetą i malinami
Jak to niewiele człowiekowi potrzeba do pełni szczęścia, szczególnie w październikowy, szary poranek… kubek ciepłej kawy ze spienionym mlekiem i odrobina pysznej, lekkiej, soczyście kolorowej sałatki. Kuskus jest w kuchni produktem bardzo wdzięcznym – smacznym (o ile zestawiony z wyrazistymi smakami, bo sam w sobie niestety jest dość bezsmakowy), sytym i tanim, a na dodatek mega szybkim w…
-
Kremowa zupa z dyni i pieczonych batatów
Pierwszą dynię w tym roku kupiłam dobry miesiąc temu. W międzyczasie zmajstrowałam już ze dwa kremy ze sprawdzonego przepisu, puree do obiadu, muffinki o które dopominały się dzieciaki, a wczoraj z racji pojawienia się gości, sernik dyniowy, o którym będzie oddzielny post, oraz kolejną zupę, choć tym razem w nowej, ulepszonej wersji z pieczonymi batatami i tymiankiem. Niewielka modyfikacja zupy…
-
Potrawka ze skrzydełek kurczaka z warzywami, ryżem i sałatką z żółtej fasolki
Większość z nas chce być fit, co wcale nie oznacza, że wszystko co jemy, zawsze musi być fit. Ta teoria baaaaaaaardzo mi się podoba i dlatego też od czasu do czasu i my pozwalamy sobie na nieco cięższe jedzenie. Dziś przepyszne, aromatyczne skrzydełka z kurczaka, z cudownie mięciutkim mięsem, do tego ryż pełnoziarnisty i sałatka z fasolką szparagową. Jakby…
-
Czarny makaron z orzechami, bazylią i pieczonym parmezanem
Czarny makaron to takie małe oszustwo. Wygląda świetnie, można by powiedzieć nieco wykwintnie, szczególnie z kontrastowymi dodatkami, smakuje jeszcze lepiej i co ciekawe – wszyscy myślą, że spędziłam mnóstwo czasu w kuchni na gotowaniu. A tu proszę – 15 minut i danie gotowe. Makaron, mimo że czarny, wciąż pozostaje makaronem 🙂 Mąka z pszenicy durum, woda,…
-
Marynowany indyk z ryżem i kapustą
On zapragnął czegoś lekkiego, ale sycącego, oni mięsa a ja… kapusty kiszonej. Cóż począć? Pomieszać! … i tym prostym sposobem powstał smaczny, energetyczny, węglowodanowy obiad, który zadowolił całą rodzinę. Uff :)))))))) Będzie power na resztę dnia! To co zostało przełożyłam do lunchboxa, będzie co jeść w pracy 🙂 składniki: filet z indyka (można użyć kurczaka lub…
-
Fusilli z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i halloumi
Wczorajsze 38 stopni w cieniu zupełnie pozbawiły mnie chęci gotowania. Obiad zrobiłam z rozsądku, coś w końcu jeść trzeba, grunt to nie stać nad buchającą znad kuchenki parą. Makaron to jest to! Wrzucasz do gotującej się wody i czekasz, popijając przy tym chłodną lemoniadę. Na szybko jakiś pseudo sos. W lodówce tuńczyk, rozpoczęty słoik pomidorów, szpinak…
-
Europejska tajszczyzna czyli indyk z dodatkami w mleku kokosowym
Czarowała, doprawiała, smakowała i… zaserwowała tajszczyznę. Wprawdzie nie wiem, czy dodanie do potrawy mleka kokosowego, imbiru czy kardamonu czyni ją już potrawą tajską i być może rodowity Taj pokręciłby tylko głową, ale zaryzykowałam użycia określenia „danie tajskie” z dodatkiem – w wydaniu europejskim. No cóż mogę powiedzieć? – pysznie wyszło! składniki: 500 ml mleka kokosowego (dobrej…
-
Domowe pierogi z jagodami – przepis
Kiedy w niedzielne popołudnie wróciłam z blisko dwoma kilogramami jagód, wiedziałam, że pierwsze co zrobię to pierogi… …15 minut w kuchni i gotowe! składniki na ciasto do pierogów (na ok 30-35 szt): mąka pszenna (2 szkl lub innej, jeśli jesteś na diecie wykluczającej) wrząca woda (3/4 szkl) szczypta soli oliwa z oliwek (3 łyżki) pierogi z…
-
Jaglany burger z indyka i sałatka z awokado
No dobra, zakochałam się! Mój przyjaciel jest dość niski, w pasie całkiem szeroki, ma oryginalną, ciekawą cerę, cudowny zapach, wyborny smak. Wzbudza pożądanie zarówno wśród kobiet jak i mężczyzn w różnym wieku… Mówią o nim „burger”. Uwielbia towarzystwo soczystych pomidorów i egzotycznego awokado… składniki na burgery: 400 g mielonego mięsa z indyka 1 średnia cebula (użyłam czerwonej) 1 torebka kaszy jaglanej…
-
Sałatka z arbuzem, miętą i grecką fetą
Soczysty arbuz, słonawa grecka feta, świeża, aromatyczna mięta marokańska i słodko-ostra cebula a do tego domowy sos winegret z dodatkiem kwaśnej cytryny to składniki absolutnie genialnej sałatki, która całkiem niedawno stała się prawdziwym hitem na naszym stole. Wiem, wiem… połączenie na pierwszy rzut oka może wydawać się dość kontrowersyjne, jednak uwierzcie mi – smak jest obłędny! Sałatka z…