kuchnia amerykańska

52 City Diner – restauracja której nie polecam

Miał być wielki sen o Amerykańskiej, dobrej knajpie, wyszedł tandetny lokal ze śmieciowym jedzeniem i ciekawym wystrojem. 52 City Diner to niewielki lokal zlokalizowany na parterze jednej z kamienic przy ulicy Gdańskiej w Bydgoszczy. Świetna lokalizacja i super pomysł na biznes, przy dość małej konkurencji. Good food and rock’ n’ roll. Czego chcieć więcej? Klimatyczny, naprawdę fajny wystrój ze sporą […]

Vichyssoise – klasyczny chłodnik z porów

Pochodzenie zupy Vichyssoise budzi wątpliwości. Jedni uważają, że pochodzi ona z Francji, inni, że ze Stanów Zjednoczonych, a jeszcze inni, że stworzył ją w USA francuski kucharz Louis Diat. Jedno jest pewne, Vichyssoise jest to zupa o konsystencji kremu, przyrządzona z białej części pora, cebuli, ziemniaków, bulionu drobiowego i odrobiny śmietany, najczęściej serwowana na zimno, dlatego […]