Kolacja
-
Domowy ser Ricotta czyli proste czary mary w kuchni
Niby takie skomplikowane, a jednak banalnie proste. Proste o ile ma się termometr do żywności. Mniej proste, gdy trzeba polegać na swoim wyczuciu. Aby wykonać domowej roboty ser Ricotta potrzebujemy: 1 l mleka 2 łyżki octu (winny lub spirytusowy) opcjonalnie pół łyżeczki soli (posolić można też już gotowy ser) Wykonanie: mleko podgrzewamy do temperatury 92 °C…
-
Smaczna i pożywna sałatka z łososiem i rukolą
Podczas ostatniego spotkania w babskim gronie, jedna z dziewczyn przyniosła bardzo smaczną sałatkę. Następnego dnia postanowiłam zrobić ją u siebie w domu, w ramach kolacji. Zniknęła niemal tak szybko jak się pojawiła, co ogromnie mnie cieszy, bo oznacza to, że była smaczna (no chyba, że wszyscy byli po prostu bardzo głodni 😉 ). Przepis bardzo…