Najlepszy farsz na pierogi – z łososiem i suszonymi pomidorami – przepis

Kilka dobrych lat temu, w zeszycie kucharskim mojej mamy, znalazłam przepis na niecodzienny farsz, który od razu podbił moje serce. Uwielbiam łososia, wiedziałam więc, że będzie to coś idealnego dla mnie. Nie myliłam się i śmiało mogę powiedzieć, że jest to najlepszy farsz do pierogów, jaki w życiu jadłam! Śmiało mogę też powiedzieć, że pierogi z łososiowym farszem znikają u nas ze świątecznego stołu jako pierwsze (a wcale nie jest ich mało!!)

najlepszy farsz do pierogów

• surowy łosoś norweski (filety, 150 g)
• wędzony łosoś norweski (150 g)
• cebula (50 g )
• suszone pomidory w oleju (50 g)
• koperek (1/2 pęczka)
• 1/2 cytryny
• opcjonalnie 1/2 łyżeczki cukru

Filety i cebulę drobno posiekać, dodać pokrojone pomidory i koperek. Doprawić do smaku cytryną, ewentualnie dodać odrobinę cukru. Całość dokładnie pomieszać i odstawić do lodówki na ok 30 minut.

Taki farsz świetnie pasuje zarówno do pierogów, jak i do pasztecików.

…

Jeśli lubisz łososia, spróbuj także sałatki z rukolą, suszonymi pomidorami i łososiem

Zobacz też:

Smaczna i pożywna sałatka z łososiem i rukolą Co jutro na śniadanie? Omlet z łososiem Krewetki curry z imbirem i kolendrą Hummus czyli arabska pasta Cukinia faszerowana z mozarellą i miętą podana