Nie ma to jak lato – przyjemne temperatury za oknem i dostępność warzyw i owoców sezonowych. Jak dla mnie, mogłoby trwać wiecznie! Oj tak! I like it!
Dziś na szybko pyszna sałatka z truskawkami, chrupiącymi kiełkami stir-fry i ciekawym, słodko-bazyliowym sosem. Co to dużo mówić? – smacznie, lekko i szybko.
Taka sałatka to idealny pomysł na śniadanie lub kolację, świetnie sprawdza się jako danie lunchowe, jest też doskonałym dodatkiem do grillowanych potraw.
składniki:
- garść sałaty
- kilka truskawek
- kilka plastrów mozzarelli
- garść kiełków na patelnię stir-fry
- 1 łyżeczka oleju (użyłam aromatyzowanego z cytryną)
sos:
- 4 łyżki dobrej oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku
- 1 szkl bazylii
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki wody
- sól i pieprz do smaku
Sałatę wykładamy na talerz, dodajemy umyte i pokrojone truskawki oraz ser mozzarella. Kiełki podsmażamy przez ok 5 minut na 1 łyżeczce oleju, po czym dodajemy do sałatki. Całość polewamy sosem, których składniki miksujemy (dzięki temu sos będzie gęstszy).
Miłego dnia!
Co o tym myślisz?