O jedzeniu ze sportowym zacięciem.
-
Faszerowana papryka
Co dziś na obiad? – faszerowana papryka z dodatkiem ryżu i aromatycznej, lekkiej, słodko-kwaśnej sałatki ze świeżych liści sałaty i szpinaku faszerowana papryka: papryka czerwona (jedno warzywo na jedną osobę) mięso mielone (500 g, u mnie mięso wołowe) czosnek (2 ząbki) czosnek granulowany – ilość wedle uznania słodka papryka w proszku – ilość wedle uznania…
-
Sałatka śledziowa
Co tu dużo pisać? – pyszna jest! Przepisów na sałatkę śledziową jest całe mnóstwo. Podstawą każdej jest śledź, reszta to już kwestia indywidualna: ziemniaki, ogórki, cebula, buraki ale też i papryka świeża lub konserwowa, rodzynki, ananas, mango. Jedynym słowem mówiąc co kto lubi, co kto ma, co kto może. sałatka śledziowa śledzie – matiasy (3…
-
Kimi sushi – nowa japońska restauracja w Wilanowie
Kiedy dowiedziałam się o otwarciu nowej restauracji sushi, nie wahałam się ani chwili. Córka, która jest ogromną miłośniczką kuchni japońskiej, tym bardziej. Kurtki, buty i czapki założone w ułamku sekundy i jazda w kierunku Zawad. Ot takie spontaniczne, babskie wyjście 🙂 Kimi sushi to niewielki lokal usytuowany w wolnostojącym budynku przynależącym do kompleksu Plac Vogla.…
-
Tatar ze śledzia czyli dziki przepis na ostatki
Przed nami ostatki. Ostatnie dni karnawału, zgodnie z tradycją rozpoczęliśmy tłustym czwartkiem, a zakończymy we wtorek tzw. „śledzikiem”. Tuż po nim, aż do Wielkanocy czeka nas czas wielkiego postu. Bawmy się więc i jedzmy do syta świętując OSTATKI z dziką rozkoszą. Dziś przygotowałam dla Was tatar ze śledzia. Pyszny, smaczny i zdrowy. tatar ze śledzia…
-
Vietnamka – orientalne smaki w centrum Warszawy
Linh Nguyen nazywana królową zupy pho, stworzyła w Warszawie sieć restauracji, w której podaje się autentyczne, wietnamskie potrawy. Prawdziwy Azjata w kuchni Linh, czuć ma się jak w domu, prawdziwy Europejczyk – jak w Azji… Po sukcesach restauratorki z To To Pho, Shabu Shabu, Koreance przyszła kolej na Vietnamkę, zlokalizowaną w zagłębiu knajpianym, na rogu…
-
Kebab po polsku
Po weekendzie intensywnego lepienia pierogów z przeróżnym farszem zostało mi trochę mięsa mielonego. Na szybko trzeba było je wykorzystać … Hmm… a gdyby tak mięso połączyć ze świeżymi warzywami, zawinąć w pszenny placek i wrzucić na grilla? kebab po polsku tortilla kapusta (użyłam pak choi ale świetnie sprawdzi się także pekińska lub lodowa) pomidor cebula…
-
Wołowina z warzywami
Często improwizuję w kuchni. Oj tak, uwielbiam to! Zaglądam do lodówki, do spiżarni, patrzę co mam (szczególnie na produkty, które zostały już napoczęte i nie zjedzone do końca) i niemal od razu wiem, co chciałabym mieć (na talerzu). Trochę warzyw, trochę mięsa (albo i nie), czasem odrobina owoców, do tego różne dodatki, odrobina wyobraźni i…
-
Sałatka z batatem
Sałatka ze słodkim ziemniakiem, nic dodać, nić ująć tylko jeść! Zdrowo, szybko (pomijając czas pieczenia kiedy to w zasadzie w kuchni nie jestem potrzebna) i smacznie. sałatka z batatem bataty (2 średnie szt) pomidory koktajlowe (ok 10-12 szt) dymka – część zielona (porządna garść) rukola (lub tak jak w moim przypadku – roszponka) feta (ilość…
-
Rozetki – czyli co można wyczarować z mąki, jajek i wody
Przez zupełny przypadek, przeglądając kuchenne szafki mojej mamy natrafiłam na coś, co przypomniało mi moje dzieciństwo. Śmieszny, lekko wygięty metalowy pręt z przymocowaną do niego końcówką przypominającą kwiat kojarzył mi się z czymś słodkim, choć nie do końca wiedziałam z czym. Tak dawno to było… Lata ’80 i ’90 w których dane mi było się…
-
Sałatka z kaczką i pomarańczą
Dziś nie wołowina, nie wieprzowina, ani nie kurczak, a kaczka w roli głównej z kontrastowymi dodatkami w postaci roszponki, orzechów i soczystej pomarańczy. Sałatka z kaczką to danie smaczne (o ile lubicie tego typu mięso), szybkie w przygotowaniu (całość zajmuje mniej więcej 15 minut, a więc jest to danie szybkie), sycące, pożywne i zdecydowanie nie…