Wyniki wyszukiwania: kaczka

Sałatka z kaczką i pomarańczą

Dziś nie wołowina, nie wieprzowina, ani nie kurczak, a kaczka w roli głównej z kontrastowymi dodatkami w postaci roszponki, orzechów i soczystej pomarańczy. Sałatka z kaczką to danie smaczne (o ile lubicie tego typu mięso), szybkie w przygotowaniu (całość zajmuje mniej więcej 15 minut, a więc jest to danie szybkie), sycące, pożywne i zdecydowanie nie […]

Wietnamska kaczka w pomarańczach i imbirze – Vit nau cam

Kaczka. Ostatni raz jadłam ją ponad rok temu, choć w nieco innej wersji. Tym razem azjatycko, rozgrzewająco, według przepisu Rick’a Stein’a, który inspiracji kulinarnych szuka, podróżując po świecie. Przepis na „Vit nau cam” bo taka jest oryginalna nazwa kaczki w pomarańczach, pochodzi z jego wyprawy na Daleki Wschód, gdzie szuka autentycznych smaków, jakie znaleźć można […]

Chrupiąca kaczka z sałatką w pomarańczowym sosie

W poniedziałkowy wieczór spotykają się dwie blogerki biegowo-kulinarne. Jak zwykle jest mnóstwo tematów do obgadania, w końcu nie widujemy się za często, chociaż pewnie jakby było częściej, to i tak wciąż za mało. Tym razem do obgadania dochodzi przeglądanie hiszpańskich czasopism kulinarnych i fotek w telefonach. No i pojawia się ślinotok. W głowie jedna myśl – […]

Kaczka podana na aromatycznym sosie pomarańczowo-imbirowym

Idealnie przyrządzona kaczka to taka, w której tłuszcz jest wytopiony, skórka delikatnie chrupiąca, a mięso lekko różowe. Cały pic polega na tym, aby kaczkę położyć na suchej, rozgrzanej patelni skórą do dołu, dzięki czemu tłuszcz sam się wytopi, a my nie musimy dodawać już żadnego innego. Właściwie to ciężko powiedzieć, czy zrobić pyszną kaczkę jest […]

Asian Street Food Fest – jedzenie nad Wisłą

Wraz ze znajomymi wybraliśmy się dzisiaj nad Wisłę, gdzie organizowany był Asian Street Food Fest. Bardzo lubię imprezy, gdzie w jednym miejscu można skosztować tylu różnych potraw, pochodzących z różnych stron świata. Dziś w Cudzie nad Wisłą pojawiły się dania tajskie, japońskie, indyjskie, gruzińskie i libańskie. Wiele z nich przygotowane było z myślą o weganach i wegetarianach. […]

Soczysty filet z kaczki z chrupiącą skórką

Idealnie przyrządzona pierś z kaczki to taka, której mięso jest lekko różowe i soczyste, a skórka chrupiąca. Największym moim problemem podczas jedzenia kaczki, była właśnie ta chrupiąca skórka. Chrupiące rzeczy lubię jak najbardziej, nie znoszę natomiast żadnej skóry, żadnego tłuszczu na mięsie. Moja obsesja na tym punkcie doprowadziła do tego, że nawet pierś z kurczaka […]