Śniadanie
-
Świąteczna owsianka z prażoną cytryną i pomarańczą
To, że sama pewnych potraw nie mogę jeść, nie oznacza wcale, że nie mogę przygotować ich dla znajomych. I tak wczoraj przed porannym bieganiem odwiedziła mnie Aśka. A że ile jest ludzi, tyle jest wersji owsianek, ja zrobiłam dla niej świąteczną wersję. oto składniki: 120 ml mleka 2% 1 płaska łyżka miodu gryczanego 3 czubate…
-
Nietradycyjne kanapki
Kanapki zazwyczaj kojarzą nam się z wędliną, serem, pomidorem, czasem wpadnie i jakaś sałata. Śniadania czy kolacje wcale nie muszą być nudne, wystarczy jedynie trochę poeksperymentować, by odkryć nowe smaki. Dziś na szybko zrobiłam dwie kanapki, każda inna, obie bardzo smaczne. Wersję z łososiem i świeżym koperkiem skropionym sokiem z cytryny znałam od dawna, jednak…
-
Kasza jaglana ze szpinakiem, bobem i grejpfrutem
Wichura szaleje za oknem więc postanowiłam, że dziś i ja poszaleję, ale w kuchni 🙂 W Polsce, kasza jaglana bardzo znana była dawno temu, potem została zapomniana, a od jakiegoś czasu znów gości w naszej kuchni. I bardzo dobrze, bo nie dość, że jest smaczna to jeszcze bardzo zdrowa. Kasza jaglana powstaje z łuskanego prosa.…
-
Co jutro na śniadanie? Omlet z łososiem
Wygląda jak pizza, ale nią nie jest. Okazuje się, że omlet, bo o nim tu mowa, znany był już w starożytnym Rzymie, jednak dopiero Francuzi udoskonalili i urozmaicili jego skład. W polskiej kuchni zawitał dzięki żonie króla Jana III Sobieskiego, Marii Kazimiery d’Arquien, zwanej Marysieńką, która przywiozła przepis z jednej ze swych podróży po Europie.…
-
Sałatka gyros
Tę sałatkę uwielbiają u mnie w domu wszyscy. No i jest z mięsem! Sałatki zazwyczaj robi się błyskawicznie, ta wymaga nieco więcej czasu, ale zapewniam, że jest tego warta. Najlepiej zapodać sobie w kuchni jakaś muzyczkę i podrygiwać w rytm krojąc pierś z kurczaka, który jest tu jednym z najważniejszych składników. gyros przepis filet z…
-
Sałatka z fasolką szparagową i słonecznikiem
Wszelakie sałatki lubię z kilku powodów: są smaczne, zdrowe, nie można ich przypalić, można je zrobić praktycznie ze wszystkiego co mamy w lodówce, a przede wszystkim robi się je w kilka minut. Sprawa prosta, bo wystarczy tylko dodać: mix sałat świeży ogórek pomidory koktajlowe ugotowana (ale nie rozgotowana!) zielona fasolka szparagowa sól (tu użyłam zieloną…
-
Sałatka z kalafiorem i selerem naciowym
W zasadzie można by o niej napisać sałatka ziemniaczana, gdyby nie fakt, że ziemniaki zostały w tym przypadku zastąpione kalafiorem. Tak więc jest to sałatka niby ziemniaczana, ale w wersji light. Łatwa i szybka w przygotowaniu, bezglutenowa bomba witaminowa. Jest idealnym dodatkiem do wszelkich mięsnych dań pieczonych i grillowanych, świetnie sprawdza się podczas pikników (kiełbacha…
-
Domowy ser Ricotta czyli proste czary mary w kuchni
Niby takie skomplikowane, a jednak banalnie proste. Proste o ile ma się termometr do żywności. Mniej proste, gdy trzeba polegać na swoim wyczuciu. Aby wykonać domowej roboty ser Ricotta potrzebujemy: 1 l mleka 2 łyżki octu (winny lub spirytusowy) opcjonalnie pół łyżeczki soli (posolić można też już gotowy ser) Wykonanie: mleko podgrzewamy do temperatury 92 °C…
-
Smaczna i pożywna sałatka z łososiem i rukolą
Podczas ostatniego spotkania w babskim gronie, jedna z dziewczyn przyniosła bardzo smaczną sałatkę. Następnego dnia postanowiłam zrobić ją u siebie w domu, w ramach kolacji. Zniknęła niemal tak szybko jak się pojawiła, co ogromnie mnie cieszy, bo oznacza to, że była smaczna (no chyba, że wszyscy byli po prostu bardzo głodni 😉 ). Przepis bardzo…
-
Kokosowa owsianka dla biegacza
Według Wikipedii, owsianka to potrawa przyrządzana z płatków owsianych i mleka. Tradycyjną polską owsiankę przyrządza się bez żadnych dodatków, ze szczyptą soli lub na słodko. Przez biegaczy jest wprost uwielbiana bo nie dość, że szybka w przygotowaniu to właśnie za pomocą różnych dodatków za każdym razem może smakować inaczej. No i dodaje energii. W diecie…