Sałatka wzywająca wiosnę

Jestem zdecydowanie osobą ciepłolubną, a że pogoda za oknem jest jaka jest – ni to zima ni to wiosna, postanowiłam zrobić zdrową, zieloną sałatkę w kolorze zielonym, który kojarzy mi z wiosną,  Może wiosna szybciej nadejdzie? Ech marzenie, ale co tam, próbować trzeba 🙂

potrzebne nam będą:

  • 1 opak bobu (niestety mrożony)
  • 1 opak świeżego szpinaku
  • 2 kiwi (możecie użyć oczywiście innych owoców)
  • kasza jaglana (1 szkl kaszy ugotowana według przepisu podanego na opakowaniu)
  • 1/2 kostki prawdziwej, greckiej fety
  • sos: 5 łyżek oliwy z oliwek, 1/2 soku z cytryny, 1/2 łyżki miodu, sól i pieprz do smaku

Ugotowany i obrany ze skórki bób, zblanszowany szpinak i ugotowaną kaszę jaglaną wrzucamy do miski. Delikatnie mieszamy. Dodajemy pokrojone kiwi i kawałki fety. Na to obowiązkowo sos i porządnej wielkości talerz, bo sałatka jest przepyszna!

Osoby chore na kandydozę oczywiście rezygnują z miodu w sosie i kiwi, którego zastępują grejpfrutem 🙂

Smacznego aktywnego dnia!

Dodaj komentarz