Lekka sałatka z truskawkami

Jak szaleć to szaleć! Skoro jest sezon na truskawki trzeba z niego korzystać, tym bardziej, że cena tego owocu jest coraz przyjemniejsza.

Truskawki są nie tylko smaczne ale też i zdrowe. Zawierają więcej wit C, niż owoce cytrusowe takie jak cytryna czy grejpfrut. Zawarty w nich wapń i fosfor wzmacniają kości i usprawniają pracę mięśni, a w połączeniu z magnezem, odkwaszają organizm. Wysoka zawartość żelaza wzmacnia organizm, poprawia kondycję skóry i włosów. Truskawki zawierają także fitocyty, wykazujące działanie bakteriobójcze. Błonnik usprawnia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Truskawki uznawane są za owoce dietetyczne o niskim indeksie glikemicznym, są więc świetną przekąską między posiłkami.

Z truskawek zrobić można pyszne koktajle, desery, domowe konfitury oraz sałatki. Dziś właśnie taką sałatkę zrobiłam na śniadanie.

potrzebne składniki:

  • dowolne sałaty (użyłam gotowego mixu)
  • ser feta
  • świeży ogórek
  • cienko pokrojona cebula (użyłam czerwonej)
  • ziarna słonecznika
  • truskawki
  • natka pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • cytryna
  • sól i pieprz do smaku

Na talerz nakładamy po kolei wszystkie składniki. Z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu robimy sos. Od razu podajemy.

Taka sałatka świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem.

Smacznego!

Jedno przemyślenie o “Lekka sałatka z truskawkami

Dodaj komentarz