• Konfitura z czerwonej cebuli – cebulowy chutney

  • Łosoś w sosie teriyaki domowej roboty

  • Bread pudding – czyli drugie życie pieczywa

  • Kimchi – przepis na koreańską przystawkę

  • Fasolka po wietnamsku i zupa Tom Yum – azjatycki obiad w kilka minut

Zupa tajska curry z bobem czyli pomysł na szybki obiad

Zupa tajska curry z bobem to trochę taki most, który łączy ze sobą dwa światy – kuchnię tajską z polską. Niezwykle aromatyczne składniki, charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej – mleko kokosowe, limonka, olej sezamowy, kolendra i imbir okazały się świetną partią dla naszego polskiego bobu, na który właśnie zaczyna się sezon. Zupa na pierwszy rzut oka […]


Bar mleczny Miś we Wrocławiu – powrót do przeszłości

Być we Wrocławiu i nie zjeść w Misiu to niemal jak być w Rzymie i nie widzieć papieża! Na jednej z bocznych uliczek odchodzących od Rynku Głównego we Wrocławiu, na Kuźniczej, znajduje się kultowy Bar mleczny Miś – miejsce w którym czas stanął w miejscu wiele lat temu. Wystrój prosty, w oknach firanki a na […]


Naleśniki z mąki jaglanej z sosem wiśniowym, imbirem i miodem

Naszła mnie dziś ochota na naleśniki. To zawsze dobry i sprawdzony sposób na szybki, całkiem lekki obiad, wszak nie zawsze musi być mięcho i pyry 😉 Tym razem zamiast standardowej wersji z mąką pszenną postanowiłam, że poeksperymentuję z mąką jaglaną, którą ostatnio nabyłam drogą kupna w jednym z marketów. Do tego nieco jogurtu naturalnego i […]


Sz jak szparagi… sałatka, zupa, chipsy i co jeszcze?

Sezon na szparagi trwa bardzo krótko, zazwyczaj od końca kwietnia do połowy czerwca w zależności od pogody, a ta w tym roku niestety nie była dla nas zbyt łaskawa. Początki sezonu to zazwyczaj szparagi importowane, głównie z Hiszpanii, których cena niestety nie zachęca do zakupu i dochodzi do 25 zł za pęczek. Na szczęście na […]


Vegan Ramen Shop czyli Japonia nad Wisłą

Po prawej stronie Wisły, vis a vis Stadionu Narodowego otworzyło się miejsce, o którym krążą już legendy. Klientów czekających na wolny stolik szczególnie w weekend momentami bywa tu więcej, niż dostępnych w środku miejsc. Karta dań niewielka jak sam lokal – zaledwie trzy rodzaje ramenu – Spicy Miso Ramen, Creamy Shio Ramen i Clear Shoyu […]


Dżem z marchewki – wersja fit bez cukru

Dżem z marchewki, konfitura marchewkowa lub po prostu mus marchewkowy to od kilku dni absolutny hit w mojej kuchni. Banalnie prosty, niezwykle zdrowy i obłędnie pyszny deser! Świetnie smakuje w wersji schłodzonej, jedzony tak po prostu, łyżeczką prosto z pojemnika. Idealnie sprawdzi się także jako dodatek do naleśników i ciast, czy jako zdrowy zamiennik tradycyjnych […]


Nugatella – domowy krem orzechowy

Nugatella to domowy, zdrowy i niezwykle prosty krem orzechowy. Bez konserwantów, bez sztucznych dodatków, bez utwardzaczy, bez całej tej tablicy Mendelejewa dostępnej w wielu produktach tego typu, od których uginają się sklepowe półki. Domowy krem to zaledwie cztery składniki: orzechy, prawdziwe kakao, mleko migdałowe i miód z pszczyńskiej pasieki. Pomysł, choć standardowo nieco przeze mnie […]


Sałatka z tuńczykiem i jajkiem w koszulce

Wiosna za oknem, wiosna w sercu i wiosna na talerzu bo jakżeby inaczej! Lekka sałata, do tego intensywny tuńczyk, chrupiący groszek cukrowy, aromatyczny winegret i jajko w koszulce – mój pomysł na wiosenne śniadanie. Dzień dobry czwartek 🙂 przepis na winegret: oliwa (6 łyżek) ocet winny (1 łyżka) musztarda (tu najlepiej sprawdza się sarepska – […]


Ciasto z fasoli – brownie w wersji fit

Ciasto z fasoli zwane też ciastem czekoladowym lub fasolowym brownie to ostatnio bardzo popularny deser wśród fit fighterów. I nie ma się co dziwić, bo ciasto jest faktycznie świetne w smaku, szybkie w przygotowaniu i proste jak budowa cepa. Na próżno szukać w nim mąki, niezdrowy cukier zastąpiony został energetycznym bananem, który nadał ciastu słodyczy. […]


Owsianka z cynamonem, migdałami i rabarbarem

Środek maja, za oknem deszcz zamiast słońca i „aż” 8 stopni. Nie wiem czy płakać, czy mimo wszystko cieszyć się, że to jednak nadal temperatura na plusie. Zamiast lekkiej, orzeźwiającej sałatki na śniadanie, dziś sięgnęłam po coś sprawdzonego, co nie tylko rozgrzeje mnie od środka, ale też doda mi energii na resztę dnia – płatki […]