Przepisy
-
Krewetki curry z imbirem i kolendrą
Jeszcze kilkanaście lat temu owoce morza mogłyby dla mnie nie istnieć. Zmieniłam zdanie, gdy któregoś roku pojechałam na Rodos i tam dałam się namówić na krewetki i kalmary w chrupiącej panierce. Do tego był przepyszny sos jogurtowy z czosnkiem i świeżą miętą. Pierwsze co mnie zaskoczyło, to smak. Zawsze mi się wydawało, że owoce morza…
-
Świąteczna owsianka z prażoną cytryną i pomarańczą
To, że sama pewnych potraw nie mogę jeść, nie oznacza wcale, że nie mogę przygotować ich dla znajomych. I tak wczoraj przed porannym bieganiem odwiedziła mnie Aśka. A że ile jest ludzi, tyle jest wersji owsianek, ja zrobiłam dla niej świąteczną wersję. oto składniki: 120 ml mleka 2% 1 płaska łyżka miodu gryczanego 3 czubate…
-
Nietradycyjne kanapki
Kanapki zazwyczaj kojarzą nam się z wędliną, serem, pomidorem, czasem wpadnie i jakaś sałata. Śniadania czy kolacje wcale nie muszą być nudne, wystarczy jedynie trochę poeksperymentować, by odkryć nowe smaki. Dziś na szybko zrobiłam dwie kanapki, każda inna, obie bardzo smaczne. Wersję z łososiem i świeżym koperkiem skropionym sokiem z cytryny znałam od dawna, jednak…
-
Ziołowy gulasz z kaszą gryczaną
Ostatni tydzień jakoś wyjątkowo zabiegany miałam, tak więc nolens volens na śniadanie, obiad i kolację jadłam sałatki. A dziś już zatęskniłam za mięsem 🙂 No tak, mięsożerna jestem! Postanowiłam, że zrobię obiad od razu na dwa dni. Pierwsza myśl jaka przyszła mi do głowy to gulasz. Faktycznie dawno nie jadłam, a że podobno pierwsza myśl…
-
Zimowy poncz bezalkoholowy
Nie ma co marzyć, że jutro będzie wiosna. Nie będzie i tyle! A ja tak nie lubię zimna! Wymyślili jakieś cudowne okulary, które mają sprawić, że w ciągu 2 godzin człowiek będzie wyspany, to może i ktoś wymyśli jakieś magiczne ustrojstwo, które pozwoli osobom takim jak ja – ciepłolubnym, ominąć jakoś jesień i zimę i…
-
Deser z kaszy jaglanej w sosie kokosowym z czerwonym burakiem
Brak cukru w mojej diecie sprawia, że czasem mam wielką ochotę by wszamać coś słodkiego, szczególnie w takie ponure dni jak dzisiejszy. Na domiar złego sąsiedzi chyba pieką jakieś ciasto i zapach rozchodzi się po całej klatce schodowej. Jeśli ktoś może jeść cukier zazwyczaj po prostu otwiera szafkę i wyciąga z niej to, na co…
-
Kasza jaglana ze szpinakiem, bobem i grejpfrutem
Wichura szaleje za oknem więc postanowiłam, że dziś i ja poszaleję, ale w kuchni 🙂 W Polsce, kasza jaglana bardzo znana była dawno temu, potem została zapomniana, a od jakiegoś czasu znów gości w naszej kuchni. I bardzo dobrze, bo nie dość, że jest smaczna to jeszcze bardzo zdrowa. Kasza jaglana powstaje z łuskanego prosa.…
-
Tuńczyk na sałacie z kaparami i jajkiem w sosie z limonką
Ta sałatka zawsze kojarzy mi się z latem i z Turcją. Dlaczego z Turcją? Nie mam zielonego pojęcia. To trochę jak z grą w skojarzenia. Gdy ktoś mówi „niebieski” odpowiadam „niebo”, gdy słyszę „zielony” mówię „trawa”, a gdy „czerwony” odpowiadam „serce”… Nie wiem jak Wy, ale zawsze w domu mam produkty, które po prostu muszą…
-
Co jutro na śniadanie? Omlet z łososiem
Wygląda jak pizza, ale nią nie jest. Okazuje się, że omlet, bo o nim tu mowa, znany był już w starożytnym Rzymie, jednak dopiero Francuzi udoskonalili i urozmaicili jego skład. W polskiej kuchni zawitał dzięki żonie króla Jana III Sobieskiego, Marii Kazimiery d’Arquien, zwanej Marysieńką, która przywiozła przepis z jednej ze swych podróży po Europie.…
-
Ole Ole Guacamole!
Guacamole to jeden z najbardziej znanych sosów meksykańskich. Mnie jednak wcale nie kojarzy się z Meksykiem, a z domowymi seansami filmowymi. Kiedyś maczałam w nim chipsy meksykańskie, a teraz z racji diety, chleb robiony na zakwasie z dodatkiem dyni i podpiekany w piekarniku). Świetnie pasuje też do różnych mięs, zwłaszcza gdy sos jest pikantny, można go…