Miesiąc: Maj 2016

Makaron z zielonymi grillowanymi warzywami

Pomysł na szybki i smaczny obiad? Ależ bardzo proszę! składniki: ugotowany makaron 300 g indyka pokrojonego w paski garść groszku cukrowego 1 średnia cukinia szczypta kurkumy szczypta curry ok 1-2 cm świeżego imbiru 2 łyżki sosu rybnego sól i pieprz do smaku śmietana 12% 1 łyżka oleju kokosowego starty parmezan Na oleju podsmażamy pokrojonego indyka, […]


Sałatka z granatem, orzechami, miętą i kaszą kuskus

Przed nami kilkugodzinna podróż samochodem. Jedno jest pewne, prędzej czy później trzeba będzie się zatrzymać by rozprostować nogi i … zjeść drugie śniadanie. Przygotowałam się więc na tę okoliczność i wczoraj wieczorem zrobiłam smaczną, sycąca i prostą sałatkę, która z pewnością zaspokoi nasz głód. Sałatka z granatem, orzechami, balkonową miętą marokańską i kaszą kuskus to […]


Kremowa zupa z zielonych szparagów

W taką piękną i słoneczną pogodę jak dziś szkoda mi było tracić czas na długie stanie w kuchni i przygotowywanie posiłku, dlatego też postawiłam na sprawdzone i szybkie dania – kremową zupę z zielonych szparagów oraz makaron także ze szparagami jako drugie danie (przepis). składniki: 1 l bulionu warzywnego (użyłam zamrożonego sprzed kilku dni) 1 […]


Kokosowe omlety z sosem pomarańczowo-bananowym

Kto późno wstaje, temu… mąż śniadanie do łóżka przynosi 🙂 Tyle w temacie, bo dalsze słowa są zbędne! Pyszne było! M… Ty wiesz 🙂 składniki na jeden omlet: 2 jajka 2 łyżki mąki kokosowej 1 łyżka zmielonych płatków owsianych szczypta soli olej do natłuszczenia patelni (użyłam kokosowego) sos: sok z 1/2 pomarańczy 2 łyżki soku […]


Wiosenne śniadanie w 2 minuty – pudding chia z truskawkami

Przełożyć do szklaneczki, umyć i przepołowić na pół truskawki (pierwsze polskie!!), dodać garść orzechów, posypać płatkami chabrów (ciężko tu mówić o walorach smakowych, bo takowych trudno tu szukać, bardziej chodzi o to, by oczom sprawić radość), przyozdobić listkiem świeżej mięty lub melisy. Tak właśnie w 2 minuty można zrobić pyszne śniadanie! (pod warunkiem, że dzień […]


4. PKO Białystok Półmaraton – relacja

Sobota, 14 maja. Pogoda mało przyjemna, za oknem szaro, buro i deszczowo, a my z Kaśką w jeansach, puchowych kurtkach i z niewielką torbą w ręku cieszymy się jak dzieci. Kierunek –> stolica Podlasia, Białystok. Drugi krok spośród pięciu, do osiągnięcia celu, jaki wyznaczyłyśmy sobie na ten rok – wspólne zdobycie Korony Półmaratonów Polskich. Jako […]


Wakacyjna sałatka z granatem

Zakupy w warszawskiej Hali Mirowskiej to czysta przyjemność, bynajmniej jeśli chodzi o ceny produktów. Piękne awokado za 2 zł, dorodne mango za 3 i spory granat za 1 zł… Tu zakupy robi się w ilościach hurtowych, dla siebie i dla znajomych. I tak z awokado powstanie dziś pyszne guacamole, z części mango koktajl, a pestki […]


Zdrowe, domowe trufle z kaszy jaglanej

Wegańskie trufle, to kolejny pomysł Gosi Ruszkowskiej, który realizowaliśmy podczas warsztatów kulinarnych Ulicy Ekologicznej. składniki na zdrowe trufle, fot. Joanna Schrade Pyszne, zdrowe, słodkie, choć bez dodatku cukru i bajecznie kolorowe kulki, to idealny dodatek do popołudniowej kawy. Wystarczy kilka prostych składników – kasza jaglana, nieco orzechów nerkowca, suszone śliwki i gorzka czekolada, do tego […]


Zupa resztkowa z pieczonym groszkiem

Zupa resztkowa to dobre określenie mojego dzisiejszego obiadu. To co znalazłam w lodówce, a co przestało być już piękne i jędrne, postanowiłam przerobić w pyszną zupę. Taki domowy fast food, tyle, że w zdrowszej wersji. Proste, sycące danie w zaledwie 20 minut. … a jeśli ktoś nie lubi zup o gęstej konsystencji, wystarczy, że doda […]


Spaghetti ze szparagami w sosie carbonara

Doczekałam się w końcu sezonu szparagowego! Wprawdzie szparagi jeszcze nie z naszej polskiej ziemi a wprost z Hiszpanii, ale nie ma co narzekać – smakowo są naprawdę świetne (w odróżnieniu od truskawek). Jeśli trafimy jeszcze na dobrą promocję, świetność ta jest podwójna 😉 Z ciekawostek – okazuje się, że największym producentem szparagów wcale nie są […]