Miesiąc: Luty 2015

Żeby ludzie byli najedzeni, a krowom żyło się dostatniej czyli wizyta w Krowarzywa

Ścisłe centrum, sąsiedztwo „Dzień dobry TVN” i zupełnie niepozorny lokal, za to istny raj dla tych, co to mięsa ani produktów pochodnych do ust nie wezmą. O czym mowa? Krowarzywa to niewielki lokal, który specjalizuje się w nietypowej kuchni wegańskiej. Okazuje się, że moda na burgery dotarła także do świata wegan i wegetarian. Serwowane tu […]


Jaglak – zdrowsza wersja jabłecznika

Babskie spotkania zawsze są cudowne i zawsze wnoszą do naszego życia coś nowego. Do środowej kawki, Izka upiekła ciasto. I to nie byle jakie, ale dietetyczne! Przecież od zawsze i zawsze większość z nas jest na diecie, więc żadne tam kremy i cukier. Na dodatek owo dietetyczne ciasto, okazało się być zdrowym ciastem, gdyż powstało z kaszy […]


Kuskus ze szpinakiem, miętą i granatem

W większości polskich sklepów znaleźć całkiem pokaźny asortyment produktów importowanych, w tym owoce. Niemal wszystkie wyglądają pięknie i egzotycznie, jednak nie zawsze są smaczne. Granat, który dość często gości w mojej kuchni to przykład owocu, który z kolei do urodziwych nie należy, za to smakuje wybornie. Jest on zaliczany do grupy tzw. „superowoców”, co oznacza, że […]


Potrawka z cukinii i fasolki szparagowej z pęczakiem

Cukinia, nazywana też kabaczkiem to nic innego, jak jedna z odmian dyni zwyczajnej. Na polskich stołach podawana jest w wersji surowej, gotowanej, duszonej, marynowanej, pieczonej lub smażonej. Cukinie należą do warzyw niskokalorycznych (100 g cukinii to ok 15 kcal), dzięki czemu są chętnie spożywane przez osoby będące na diecie odchudzającej. Zawierają witaminę B1, C, PP, […]


Bezmięsne spring rolls z chrupiącą marchewką i mango

Dziś wpadł mi w ręce przepis Jana Paszkowskiego, którego znalazłam w gazetce Piotr i Paweł. Azjatyckie klimaty uwielbiam, wszystkie składniki do dzisiejszej przekąski miałam w domu więc od razu wzięłam się do roboty. Spring rollsy, bo o nich dziś mowa, zwane także sajgonkami lub wiosennymi naleśnikami to bardzo popularne danie kuchni azjatyckiej. Nadziewane zazwyczaj nadzieniem […]


Zielony koktajl z młodego jęczmienia

Kolejny pomysł na zielony koktajl, tym razem z dodatkiem młodego jęczmienia, który jest obecnie jednym z najpopularniejszych środków dietetycznych wśród celebrytów. Wprawdzie celebrytką nie jestem, ale wszelakie diety nie są mi obce 😉 Co to jest ten młody jęczmień? Jest to roślina uprawiana na terenach prastarych, wyschniętych jezior słodkowodnych. Kilkudniowe łodyżki ścina się, płucze i […]


Pomysł na walentynkową kolację – zapiekanka na cieście francuskim z karmelizowanymi warzywami

Walentynki coraz częściej uznawane są za święto komercyjne. Jedni je kochają (najczęściej młodzież, szczęśliwie zakochana), inni nienawidzą (najczęściej młodzi single), a jeszcze inni traktują jako dzień, który każdego roku począwszy od starożytności, po prostu jest. Dla mnie to bardziej zwyczaj, niż święto. Należy je traktować jako kolejny dzień, by okazać komuś uczucie, a nie jako jedyny dzień […]


Bo czasem bieganie nie wystarcza

Odkąd 2 lata temu zaczęłam biegać, trzymałam się kurczowo jednej aktywności. Wydawało mi się, że samo bieganie załatwi sprawę.  Że ciało które po dwóch ciążach przestało być już takie jędrne i smukłe powróci do stanu sprzed, a także, że będę miała świetną kondycję, czyli coś, o co nie dbałam przez blisko 30 lat. Proste ćwiczenia […]


Risotto czyli włoskie klimaty na talerzu

Tak bardzo brakuje mi już słońca, że podświadomie wyszukuję potraw, które kojarzą mi się z ciepłymi krajami i wakacjami. Dziś padło na Włochy i popularne w tym kraju risotto. Wprawdzie bez dodatku wina i mięsa, ale równie smaczne. składniki (porcja dla 2 osób): 1 średnia cebula 1/2 czerwonej papryki 10 pieczarek brokuły 4 łyżki pestek […]


Zielony koktajl z selera naciowego i pomarańczy z dodatkiem spiruliny

Od jakiegoś czasu panuje szał na zielone koktajle, bo modne, bo zdrowe. Moda ma niestety to do siebie, że lubi się szybko zmieniać. Mam jednak nadzieję, że ta pozostanie na dłużej. Zdrowie? Warto o nie dbać. Po prostu. Takie domowej roboty koktajle czy to warzywne czy owocowe są bardzo zdrowe. Nie są one poddane żadnej obróbce termicznej […]