Miesiąc: Luty 2014

Trasy biegowe w Bydgoszczy

Kiedy w życiu pojawia się pasja, prędzej czy później pojawia się też chęć zmian.  Zaczyna się zazwyczaj od jednej, drobnej rzeczy a potem co chwilę dochodzi coś nowego… Nagle okazuje się, że ziemniaki wcale nie są do obiadu potrzebne, że soki z kartoników wcale nie są takie zdrowe jak mówią, a zamiast nich lepsza jest […]


Pyszne kanapeczki bankietowe

Szybkie, łatwe i pyszne kanapeczki to świetny pomysł na przekąskę, szczególnie wtedy, gdy spodziewamy się gości. To, z czego je zrobimy zależy tak naprawdę od nas, od tego co lubimy lub w przypadku gości niezapowiedzianych, od tego co mamy w lodówce. kanapeczki z jajkiem: chleb na zakwasie (użyłam z dynią) ugotowane na twardo jajko majonez […]


Domowy schabowy z „buraczkami na krótko”

Co dom, to inna kuchnia. A jaka kuchnia gości u mamy? Oczywiście nasza polska, typowo domowa. Kotletów schabowych nie jadłam od wieków, podobnie jak domowych buraczków. Jak się schabowe robi, każdy wie, ale nie każdy wie, jak się robi buraczki… potrzebne nam będą: 0,5 kg buraków 1 jabłko szczypta soli szczypta cukru 1,5 łyżki soku z cytryny (do […]


Soczysty filet z kaczki z chrupiącą skórką

Idealnie przyrządzona pierś z kaczki to taka, której mięso jest lekko różowe i soczyste, a skórka chrupiąca. Największym moim problemem podczas jedzenia kaczki, była właśnie ta chrupiąca skórka. Chrupiące rzeczy lubię jak najbardziej, nie znoszę natomiast żadnej skóry, żadnego tłuszczu na mięsie. Moja obsesja na tym punkcie doprowadziła do tego, że nawet pierś z kurczaka […]


Pak choi z krewetkami, paluszkami krabowymi i sezamem

Pak choi, której właściwa nazwa to kapusta właściwa chińska to jedno z najpopularniejszych warzyw używanych w kuchni chińskiej. Dodaje się ją do zup lub smażonego mięsa. Pak choi przypomina wyglądem kapustę pekińską, jest od niej jednak mniejsza, ma ciemnozielone gładkie liście i białe chrupiące łodygi. Jest bogatym źródłem potasu, fosforu, żelaza, a także witamin z […]


Włoska caprese z suszonymi pomidorami

Caprese to klasyczna, trójkolorowa sałatka, pochodząca z południowych Włoch. Przyrządza się ją z pomidorów, mozzarelli i bazylii, symbolizujących włoską flagę. Wiele lat temu, kiedy byłam we Włoszech, oczywiście spróbowałam tej rozsławionej sałatki. Choć wyglądała bajecznie, to jednak nie byłam w stanie jej zjeść, a to za sprawą hektolitrów oliwy z oliwek, której Włosi używają niemal […]


Sałatka z kiełkami słonecznika, mango i fetą

Kolejna sałatka typu fast food, tyle, że w zdrowej wersji – lekka, pożywna i bardzo smaczna. W kuchni bardzo lubię łączyć smaki i choć niektóre na pierwszy rzut oka zupełnie do siebie nie pasują,  to zapewniam, że słodkie mango, lekko słona feta i kwaśny sos są zestawieniem idealnym! składniki: 1/2 opak mixu sałat 1/2 opak […]


Niedzielny trening w błocie i na lodzie

Dziś w nocy padał deszcz, do południa świeciło słońce, a po południu było szaro, buro i ponuro…i jak tu nie zwariować? Na szczęście nie było ani śnieżycy, ale ulewy, tornado też nie szalało więc poszłam na trening. Czapeczka z daszkiem na głowę, koszulka (jeszcze z długim rękawem, narciarska bo innej nie mam), na to bluza, […]


Rozgrzewająca zupa wege z soczewicy

Ciężko określić dzisiejszą pogodę, bo ni to zimno, ni to ciepło. Organizm trochę wariuje. W nocy padał deszcz, do południa świeciło słońce, po południu było już szaro i buro… Wczoraj, podczas zakupów zaopatrzyłam się w 2 opakowania ciecierzycy. Z jednej porcji powstał hummus, a z drugiej rozgrzewająca zupa, z dodatkiem kurkumy i curry. Fajna, bardzo smaczna […]


Owocowe fondue czyli świętowanie z głową

Zdobycie czwartego złotego medalu na Igrzyskach Olimpijskich w Soczi  trzeba opić! A co! Kamil Stoch i Zbigniew Bródka… jesteście boscy! Gratuluję! Na szybko zrobiłam owocowe fondue, do tego podałam dobre winko, lekko musujące 🙂 potrzebne składniki: dowolne owoce, ja użyłam: truskawki, kiwi, banan, mango, pomarańcza 2 małe opakowania herbatników Petit Beurre 5 łyżek czekolady do […]