styczeń 2014

  • Idealna lekka pizza na cienkim, chrupiącym cieście z rukolą, szynką parmeńską i oliwą truflową

    Idealna lekka pizza na cienkim, chrupiącym cieście z rukolą, szynką parmeńską i oliwą truflową

    Jakiś czas temu, będąc ze znajomymi w Berlinie udaliśmy się do jednej z włoskich knajpek, w której podobno podają najlepszą pizzę w całym mieście. Jakimś wielkim pizzojadem raczej nigdy nie byłam, może dlatego, że w Polsce naprawdę trudno o porządną pizzę, na porządnym cienkim i chrupiącym cieście. Większość ciast jest albo za gruba, co sprawia,…

  • Sałatka ze słodkim burakiem, słonym serem kozim i kwaśnym sosem winegret

    Sałatka ze słodkim burakiem, słonym serem kozim i kwaśnym sosem winegret

    Buraki niegdyś wykorzystywane były przez kobiety do robienia rumieńców na twarzy, dziś raczej mało kto jest na tyle odważny by trzasnąć sobie na poliku czerwoną plamę z soku z buraka. Buraczki zamiast w kosmetyce, wykorzystywane są znów coraz częściej w kuchni ze względu na ich smak oraz właściwości zdrowotne. W kuchni polskiej znane są przede…

  • Owocowe witaminowe Smoothie

    Owocowe witaminowe Smoothie

    Kalendarzowa zima w pełni, chociaż patrząc przez okno można mieć wątpliwości. Wprawdzie niektóre dni przypominają bardziej wiosnę niż zimę, czego dowodem są choćby moje zioła mieszkające nadal na balkonie w nienaruszonym od lata stanie, to jednak musimy pamiętać, że to jednak zima. Sporo ludzi widząc słońce i temperatury dość nietypowe jak na zimę bo porządnie…

  • Pasta z rolmopsów i szczypiorku

    Pasta z rolmopsów i szczypiorku

    Kolejny pomysł na wykorzystanie resztek jedzenia z lodówki. Tym razem czas na rolmopsy. potrzebne składniki: 2 rolmopsy w zalewie korzennej (ogórki ze środka także) 1 średnia cebula 2 łyżki szczypiorku 1 płaska łyżka majonezu 1 łyżka koncentratu pomidorowego sok z 1/2 cytryny odrobina soli, pieprzu i suszonych ziół prowansalskich do smaku W drobną kostkę kroimy…

  • Pikantna pasta twarogowo-czosnkowa z oliwą truflową

    Pikantna pasta twarogowo-czosnkowa z oliwą truflową

    Śniadania czy kolacje wcale nie muszą być nudne. Jak nie owsianka, którą zajadają się biegacze, to sałatka a jak nie sałatka to kanapki. I niekoniecznie z szynką, sałatą, pomidorem czy dżemem. Oczywiście dżem niekoniecznie zmieszany z warzywami czy wędliną. Jeśli w lodówce zostały Wam jakieś resztki jedzenia, warto wykorzystać je i zrobić z nich fajną…