Miesiąc: Listopad 2013

Nie samymi sałatkami człowiek żyje…

No właśnie! Nie samymi sałatkami człowiek żyje. I chociaż lubię sałatki w różnych wersjach, to lubię też makarony, choć nie zawsze tak było. Kiedy byłam mała, mama co jakiś czas robiła nam spagetti. Wszystko inne w jej wykonaniu było przepyszne, ale makaron zupełnie jej nie wychodził. Nie dość, że rozgotowany to jeszcze ten „sos” tzw. […]


Bomba witaminowa czyli zielony koktajl

Nie ma to jak świeżo zrobiony koktajl! Jakoś to ostatnio modne się stało. Coraz częściej, szczególnie w centrum Warszawy można napotkać ludzi z przezroczystym kubkiem w ręku, a w środku bynajmniej nie kawa. No i super bo to i dobre i zdrowe. I to nie żadne tam kupowane w sklepie gotowce, bo jakoś temu do końca […]


Sałatka gyros

Tę sałatkę uwielbiają u mnie w domu wszyscy. No i jest z mięsem! Sałatki zazwyczaj robi się błyskawicznie, ta wymaga nieco więcej czasu, ale zapewniam, że jest tego warta. Najlepiej zapodać sobie w kuchni jakaś muzyczkę i podrygiwać w rytm krojąc pierś z kurczaka, który jest tu jednym z najważniejszych składników. Składniki: 2 piersi z […]


Sałatka z fasolką szparagową i słonecznikiem

Wszelakie sałatki lubię z kilku powodów: są smaczne, zdrowe, nie można ich przypalić, można je zrobić praktycznie ze wszystkiego co mamy w lodówce, a przede wszystkim robi się je w kilka minut. Sprawa prosta, bo wystarczy tylko dodać: mix sałat świeży ogórek pomidory koktajlowe ugotowana (ale nie rozgotowana!) zielona fasolka szparagowa sól (tu użyłam zieloną […]


Rozgrzewająca lemoniada

Nie ma nic przyjemniejszego, jak wrócić z wieczornego biegania, wziąć szybki prysznic, zanurkować pod koc i napić się rozgrzewającej lemoniady.  Właściwie można ją nazwać „limoniadą”, bo do jej przygotowania potrzebne są limonki. potrzebne produkty: 2 l wody 3-4 limonki średniej wielkości korzeń imbiru łyżeczka stewii lub ksylitolu (jeśli ktoś nie jest na diecie może oczywiście […]


Temat: Kłopotliwe rękawiczki

Kiedy dwa lata temu zaczynałam biegać (czyt. przebierać nogami szybciej niż zazwyczaj) a był to listopad, nie miałam zielonego pojęcia o istnieniu żadnych aplikacji, bieliźnie termicznej i tego typu rzeczach, które ułatwiają życie ludziom aktywnym. Że zimno było, to wiedziałam, że trzeba się porządnie ubrać. Ciepłe skarpety, dwie bluzy (wtedy jeszcze bawełniane, które po powrocie […]


Sałatka z kalafiorem i selerem naciowym

W zasadzie można by o niej napisać sałatka ziemniaczana, gdyby nie fakt, że ziemniaki zostały w tym przypadku zastąpione kalafiorem. Tak więc jest to sałatka niby ziemniaczana, ale w wersji light. Łatwa i szybka w przygotowaniu, bezglutenowa bomba witaminowa. Jest idealnym dodatkiem do wszelkich mięsnych dań pieczonych i grillowanych, świetnie sprawdza się podczas pikników (kiełbacha […]


Domowy ser Ricotta czyli proste czary mary w kuchni

Niby takie skomplikowane, a jednak banalnie proste. Proste o ile ma się termometr do żywności. Mniej proste, gdy trzeba polegać na swoim wyczuciu. Aby wykonać domowej roboty ser Ricotta potrzebujemy: 1 l mleka 2 łyżki octu (winny lub spirytusowy) opcjonalnie pół łyżeczki soli (posolić można też już gotowy ser) Wykonanie: mleko podgrzewamy do temperatury 92 °C […]


Miętowe klopsiki z karkówki

Miętowe klopsiki to świetne danie zarówno na obiad, śniadanie jak i  kolację. Staram się być praktyczna. Przygotowując obiad, klopsików robię zazwyczaj więcej. Gdy nie zostaną pochłonięte przez domowników, przekładam je do miseczki, przykrywam folią lub mniejszym talerzykiem i odkładam do lodówki. Schłodzone, pokrojone w talarki świetnie smakują jako obkład pieczywa. Przepis bardzo łatwy: mięso mielone […]


Smaczna i pożywna sałatka z łososiem i rukolą

Podczas ostatniego spotkania w babskim gronie, jedna z dziewczyn przyniosła bardzo smaczną sałatkę. Następnego dnia postanowiłam zrobić ją u siebie w domu, w ramach kolacji. Zniknęła niemal tak szybko jak się pojawiła, co ogromnie mnie cieszy, bo oznacza to, że była smaczna (no chyba, że wszyscy byli po prostu bardzo głodni 😉 ). Przepis bardzo […]